Blogs from Piedmont, Italy, Europe - page 25

Wydaje mi sie, ze musze znow napisac o jedzeniu, zeby wrocila mi wiara we Wlochow. Na szczescie ten weekend obfitowal w gastronomiczne przyjemnosci. W piatek restauracja, ktora chwali sie, ze serwuje pizze i sushi. Polaczenie - wydawaloby sie - karkolomne. Na szczescie jednak, nie daja sushi na pizzy, ale oddzielnie i bardzo dobre. Ciekawe, ze choc jest zimno i nie jestesmy na poludniu Wloch, lokal zapelnil sie o 23.00. Gastronomiczna przygoda z sobotniego wieczoru zasluguje na calkiem oddzielny wpis i bedzie wymagala kilkugodzinnej analizy zrodlowej, bo siega gleboko, do samego serca wloskiej kuchni. W niedziele natomiast moj najbardziej gastronomiczny wloski znajomy urzadzil prawdziwa uczte, serwujac moje ulubione wloskie danie wszechczasow: orecchiette z ziemniakami, rukola i pomidorkami. Trudnosc polega na tym, ze ziemniaki i makaron gotuje sie razem, wiec trzeba wiedziec, co kiedy w... read more

Dziś wszyscy dowiedzieli się, kto jest najbogatszym Włochem. Innymi słowy, dowiedzieli się, że nie jest nim już Silvio Berlusconi, który oprócz stanowiska premiera-pajaca, przez ostatnie kilka lat piastował również funkcję etatowego bogacza. Nie jest to też nikt z rodziny Agnelli. Anegdota mówi zresztą, że gdy kilka lat przed śmiercią Avvocato dowiedział się, że nie jest juz najbogatszym Włochem, powiedział, że na pewno zainteresuje to Robin Hood'a («Interesserà a Robin Hood»). Jest to jednak inny Piemontczyk, zwany tu Panem Nutella. Pan Nutella to Michele Ferrero, syn założyciela firmy Ferrero - wyliczanie jej osiągnięć zajmuje większą część tego bloga. Rodzinna fortuna wyceniana jest na 11 miliardów dolarów, co daje im 68 miejsce na liście światowej. Berlusconi ma tylko 9,4 miliarda i zajmuje dopiero 90 miejsce. Nutella, najpopularniejsze we Włoszech dziecko rodziny Ferrero, ... read more

Jeszcze dzis rano mialam plan, zeby wracajac ze szkoly kupic wino i grissini, i w ten sposob obejsc Dzien Kobiet, noi napisac o grissini, ktore - co juz latwo zgadnac - pochodza z Turynu. Z planow nic jednak nie wyszlo, bo skonczylam szkole o 19.15, jak sklepy byly juz zasadniczo zamkniete. W zwiazku z tym musialam zadowolic sie - kolejny dzien z rzedu - daniem pt. farfalle aglio olio pepperoncino, ktore jest ok raz na miesiac, ale nie codziennie. Niestety, nie dostalam tez mimozy, ktora we Wloszech zastepuje gozdziki i jest symbolem Dnia Kobiet. Dzien Kobiet zainicjowala tu w 1922 roku partia komunistyczna. Slyszalam tez historie, ze zostal ustanowiony ku upamietnieniu kobiet, z ktorych duza czesc stanowily Wloszki, ktore zginely w pozarze fabryki Triangle w Nowym Jorku, w 1911. Fabryka szyla koszule z latwopalnych materialow, przy ... read more

I znow o jedzeniu bedzie, ale co tu poczac? Zwyklej kolacji na miescie nie mozna zjesc, zeby nie natknac sie na lokalne smakolyki, filozofie jedzenia, sztuke przystawek i melodie deserow. Dzis, na przyklad, okazalo sie, ze restauracja na Placu Emanuele Filiberto, ktory jest najblizsza mojemu gettu wyspa cywilizacji, jest restauracja ruchu "Chilometro Zero", promujacego smak i kulture, zblizonego do SlowFood. Menu stanowi cala ksiazka poswiecona kuchni Piemontu i organizacji, ktora ma na celu promowanie lokalnych wyrobow, w miejsce importu. Wszystko dlatego, ze przywiezienie do Wloch czeresci z Argentyny, czyli z odleglosci 12 000 km, pochlania 5,4 litra paliwa na kazdy kilogram towaru, a winogrona z Chile - 5,8 litra. Alternatywa jest zjedzenie lokalnych produktow, ktore pojawiaja sie zgodnie z porami roku i nie musza byc transportowane kilometrami. Dorobienie do tego filozofii pozwa... read more

Wracamy do zainteresowan gastronomicznych. To nie jest nawet moj wybor. Po prostu, Turyn jest "all about food". Nawet Nietzsche, gdy mieszkal tu w 1888 roku, zachwycal sie lokalna kuchnia w Ecce homo, zajadajac sie osso bucco i grissini. Chodzil tez do kawiarni Al bicerin. Dzis poszlismy wiec tam i my. Kawiarnia powstala w roku 1763, na poczatku XIX wieku zmienila wystroj i zachowala do dzis. Malutki lokal z niskim sufitem, 8 marmurowych stolikow, w glebi lada, a za nia duze sloje ze slodkimi przysmakami, koronkowe bawelniane firnaki. Tu zaczeto serwowac nowa odmiane popularnego wczesniej napoju zwanego 'bavareisa', skladajacego sie z kawy, czekolady, mleka i syropu. Nowosc polegala na tym, ze wszystkie skladniki podawano oddzielnie, co umozliwialo ich dowolne mieszanie. Okazalo sie jednak, ze najlepiej smakuja wszystkie razem, tyle ze podane w odpowiedniej proporcji. W Al bicerin ... read more