Une chose vraiment typique, pratique, rapide, et pas chère en Chine, c’est de manger dans la rue ! Là, pour le compte, il n’y a pas plus locale comme expérience. J’avais déjà plus ou moins testé ça lors de mon passage à Xi’an et de ma visite du marché musulman, mais j’ai vraiment eu la chance de découvrir quelque chose d’unique, à deux pas de là où j’étais logé par mes amis, à Shanghai. Majoritairement, ce sont des brochettes en tous genres que vous trouverez un peu partout. Poulet, bœuf, agneau, foie, ou bien tofu, petits haricots verts, aubergines coupées en lamelles, etc. Il y en a pour tous les goûts ! Un point commun à tous cela, les épices. Toutes les brochettes en sont badigeonnées plusieurs fois lors de la cuisson. Le principe est très
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