28 Chuti Chile, Argentiny a Bolivie

---

Ani jedna z techto zemi nema slavnou kuchyni. Kdyz tedy nepocitam argentinsky steak a chilske vino. Zatimco v Chile a Argentine jsme meli vesmes chutna jidla, Bolivie bohuzel zklamala. Na severu Chile, Argentiny a v Bolivii je na trhu spousta cerstveho ovoce, takze kurdejemi rozhodne trpet nebudeme. Zatim si nejvic pochutnavame na zralem mangu.

Na ulicich se v Bolivii prodava spousta jidla. Na pohled to vse vypada lakave a moc to nestoji, takze uz jsme toho ochutnali spoustu, ale chutove je to fakt bida. Jedine dobre je 'saltena', kapsa plnena mletym masem, vajickem, bramborem, ktera je ale puvodem ze Salty z Argentiny. Take 'americka' klasika hamburger, kure s hranolky a cukrova vata 😊 nezklamou.

Pro chutove lepsi jidla jsme zasli do jidelen. Prodavaji v dobe obeda jedno menu za zhruba 30Kc nebo jedno jidlo za 20Kc. Uz jsme meli 'fricase', coz je polevka s kukurici, brambory a flakem veproveho typicka pro La Paz. Dalsi jidlo byl obri talir vyborne huste nudlove polevky nasledovany flakem tuheho slaneho hoveziho a platkem syra, kukurice s obrimi zrny, ktere chutnaji jako brambory, bramborou a velkymi nahorklymi fazolovymi lusky. Jmeno toho jidla nevim, ale v La Paz ho jedli vsichni stankari, takze to bude taky asi typicke. Polevky v Bolivii opravdu umi.

V Argentine jsme toho krome nevydareneho vanocniho jidla moc nesnedli, takze nemuzeme hodnotit. V Chile jsme si v ruznych jidelnach pochutnali napriklad na smazenem lososu, polevce 'Paila Marina' ze vsech moznych morskych musli, sneku, chobotnicek a jinych potvor. Velmi casto taky na hovezim ci kurecim s ryzi, hranolky a zeleninovym salatem nebo polevkach. Jedno jidlo v jidelne stoji 80-100Kc a fakt se clovek naji nebo na severu v Arice se clovek preji polednim menu za 70Kc. Chute jsou velmi evropske a jidla jsou chutna.

Na ulicich v Chile si pochutnavame na 'jarnich rolkach' a hlavne na 'empanada'. Coz je velka kapsa plnena mletym masem, vajickem, cibuli a olivou. Je to v podstate to same co 'saltena'.

---