Advertisement
Published: February 25th 2007
Edit Blog Post
Warm nieuws vanuit Chengdu
Eerste dag buiten zonder jas aan! Zelfs in je t-shirt was het nog aan de warme kant. De eerste mug...Na een geweldige treinreis vanuit Pingyao gisternacht in Chengdu aangekomen. Van droge vlakke natuur werd alles steeds groener en bergachtiger. Hoe lang zijn we ook al weer in China? Welke dag is het eigenlijk..welke datum? De tijd hebben we onderweg achtergelaten.
update 6/03: Al weer drie weken geleden zijn we de grens bij Rusland overgestoken naar China. We waren voorbereid op een lange dag met veel wachten en controles. Het was inderdaad lang wachten vanwege alle formaliteiten, maar gelukkig geen boetes omdat we niet genoeg registraties hadden. Alleen een vriendelijke glimlach and that's it. Piece of cake dus. En dan opeens in China! Vlak na de grens voor het eerst kennisgemaakt met de echte Chinese keuken. Vriend Yan uit de trein nam ons, samen met wat andere reizigers mee naar een Chinees restaurantje met heerlijk eten. Een glazen plaat op tafel draait rond zodat iedereen bij het eten kan. Even wennen aan de roggelende, spugende en boerende Chinezen aan de andere tafels maar ach...
Aangekomen in Harbin, stad van 4 miljoen inwoners. Drukke stad met veel vaststaand,
toeterend verkeer. Inwoners dragen mondkapjes tegen de vervuiling. Op iedere hoek noodles, zoete aardappelen, eieren borrelend in soyasaus en gekaramelliseerd fruit. Even verdwalen we in een gigantisch ondergronds winkelcentrum, alles heeft hier zo veel meer kleur dan in Rusland. We vinden rust aan de andere kant van de stad. Monniken in gebed in een mooie boeddhistische tempel. Buiten de poorten een lange brede straat met winkels waar ze wierrookstaven van meer dan twee meter verkochten. Daar buiten ook oude mannen voorovergebogen over een pooltafel, druk bezig met een spel. Wat een contrast tussen de rust hier en de drukte even verderop.
Het ijsfestival (zie foto's) is een overdreven toeristische attractie van deze stad in de winter. Wij genoten meer van de tempels die we zagen en de ervaringen in een nieuw land met een nieuwe taal en cultuur.
Met de de nachttrein reizen we door naar Beijing. Een hostel in Sanlitun. Eerste indruk: Waar zijn de Chinezen? We blijken in een expat-wijk te zitten, midden tussen ambassades, dure winkelcentra en westerse bedrijven. Beijing is ontzettend groot... lang verlichte avenues waar torenhoge gebouwen tegen afsteken. Loop je kris-kras hier doorheen, dan kom je uit bij het oude Beijing; hutongs genaamd.
Kleine huizen en smalle paadjes. Hier wilde Lina wel een Chinese coupe laten aanmeten (achteraf alleen voor de lol moeten doen, niet om het kapsel haha). 10 yuan (1 euro) lichter, een pony, stijl haar en een gratis biertje rijker verlieten we deze hutong.
Weet je de weg niet, dan lopen de meeste Chinezen helemaal met je mee of bellen iemand die Engels praat om je verder te helpen. Wat een behulpzaamheid! Deze behulpzaamheid zien we ook op weg naar de Chinese muur.
De Chinese muur is zo indrukwekkend, de foto's zeggen genoeg. Een lange kronkelende muur door de dalen over de bergen heen zover je kan zien. Een hele stijle klim met geweldige uitzichten.
In Beijing verhuizen we van rijke buurt naar ondergronds hostel midden in het centrum (Mao bouwde in Beijing een ondergrondse 'verborgen' stad tijdens de culturele revolutie) Mao is ook degene die ons verwelkomt bij het betreden van de Verboden Stad. Hier voelen we ons heel klein. Een plattegrond leidt ons langs de grote kleurrijke keizerlijke paleizen. Ook hier smalle straatjes die leiden naar rustige pleinen en tuinen. De daken versierd met beeldjes en gekleurde houten balken houden alles staande. Veel staat ook in de stijgers
en wordt opgeknapt, ook de Verboden Stad lijkt zich klaar te maken voor de Olympische Spelen van 2008.
China bereidt zich voor op het Chinees nieuwjaar. Een Taoistische tempel is vol met gelovige bezoekers en zingende monniken die zich niet lijken te storen aan de drukte. Voor iedere god offert men wierrook. Rode vlaggetjes laten zien dat er een groot feest gaat komen. Een feest waar wij (nog) geen idee van hebben. Er worden koperen munten tegen een bel gegooid op een welvarend nieuwjaar. Gejuich als je raakgooit (wij drie keer!).
Met veel geluk op zak vertrekken we 's-avonds de trein naar Pingyao, een klein traditioneel Chinees dorp. Onderweg zien we het feest losbarsten en overal siervuurwerk zoals je dat maar zelden in Nederland ziet. In Pingyao zien we China zoals het vroeger was. Een fietstaxi brengt ons naar een traditioneel guesthouse waar we hartelijk ontvangen worden. Omringd door een stadsmuur uit de Qing dynastie, zijn hier de huizen bewaard gebleven. Bij een groot feest hoort een feestelijk ontbijt. De eigenaar van het guesthouse heeft zich flink uitgesloofd: naast gestoomd brood ook lotusbladeren en heel veel varken. We ontmoeten leuke reizigers die vergelijkbare routes doen en genieten een paar
dagen van de leuke sfeer in deze kleine stad. Na een paar biertjes in een leuk cafe gaat onze reis weer verder. Dit keer in de richting van Chengdu.
Mapo Doufu 6 gedroogde chinese paddestoelen (of iets anders lekkers)
zachte tofu
8 cl water
lente ui
chilli olie
groentebouillon
tl bruine bonensaus (misschien curry pasta?)
1 1/2 tl aardappelzetmeel
soyasaus
halve theelepel sesam-olie
1/2 tl suiker
1/2 tl zwarte peper
olie om te bakken
ui/knoflook
verse gember
bonen
1/4 tl Sichuaanse peper (of iets anders heets)
Paddestoelen ongeveer een uur laten weken in flink wat water, dan goed uitknijpen/drogen en snijden. Laat veel water koken en dan tofu half uur laten weken. Droogdeppen. Paddestoelen mengen met overige ingredienten behalve gember, ui en bonen.
Olie warmmaken in wok, lente-ui (of gewone ui), knoflook en gember fruiten. Paddestoelenmengsel mengen met bouillon en bonen...even laten koken. Tofu in blokjes toevoegen en mengen met de saus. Ongeveer 2,5 minuut op vuur laten staan, dan besprenkelen met Sichuaanse peper.
Heel heet, maar ontzettend lekker met rijst en groenten (op z'n Chinees: rijst in apart bakje, opdienen in mooie schaal en met stokjes eten natuurlijk). De streek waar we nu
zitten staat bekend om zijn hete gerechten. Even wennen, maar met bier of thee kan je je mond blussen. Succes!
Na Harbin, Beijing, Pingyao en Chengdu vertrekken we zo richting Chongqing om met de boot over de Yangzi rivier naar Yichang te gaan. Verhalen volgen!
Advertisement
Tot: 0.173s; Tpl: 0.014s; cc: 16; qc: 75; dbt: 0.1043s; 1; m:domysql w:travelblog (10.17.0.13); sld: 1;
; mem: 1.2mb
jullie zussie
non-member comment
zozo wie zat daar bij de kapper?
Lieve Lien en Sjoerd, super leuk om een update te zien van jullie avontuur, de chinese muur en die tempels.... Kei mooi!!! Kunnen jullie al goed met stokkies eten? ik heb het al heel vaak geprobeert maar ik ben er nog steeds heel slecht in! En ik broeg me heel erg af: WIE ZAT DAAR BIJ DE KAPPER???? er gaan namelijk geruchten rond dat het eventueel sjoerd kan zijn! nou ik hoor het graag!@!! daag, en een kusje van jullie zusje!