Guadalajara, Patzcuaro, Erongaricuaro y Puebla

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Guadalajara
Bueno, se me acumuló un poco la cosa, asi que aca va el resúmen de nuestras siguientes paradas. Fern ya escribió uno en su blog: fernperkins.blogspot.com para que lo visiten. De nuestra corta parada en Zacatecas de dos noches, pasamos a Guadalajara, que aunque otra ciudad fue mucho mejor experiencia. En el hostal Beds and Travel fuimos los 4rtos huéspedes y estrenamos el cuarto #1 y hasta foto nos tomaron, asi que si pasan por ahi busquen nuestra foto en la pared. En Guadalajara la pasamos bien, la primera noche (viernes) llegamos al hostal en la tarde y en la noche fuimos a Tlaquepaque. En este pueblo la atracción era la plaza (zócalo como se le dice en Mexico) que estaba rodeada de restaurantes. Para llegar fue toda una peripecia, 3 buses (públicos), 45 minutos y una aventura por si sola, viajar en la ciudad usando bus en Mexico no es fácil. En Tlaquepaque comimos y vimos bailes típicos con mariachi. El sábado desayunamos granola que nos sobraba del Chuzo, que José Luis hizo y nos regaló un montón para llevar y fuimos hacia el centro de Guadalajara hacia la plaza de los Mariachis. En el centro caminamos, vimos el sócalo, la catedral (que siempre está en el zocalo en los pueblos y ciudades de México), el palacio municipal, el mercado y demás monumentos. Nos perdimos un buen rato caminando y después del cansancio de caminar por todo Guadalajara centro, llegamos a la plaza de los Mariachis a oir mariachis. Nos echamos unas birritas y unas carnitas para deleitarnos con los cantantes en la plaza. Fue una tarde larga pero bonita. En la noche fuimos hacia el monumento de los niños héroes, donde hay un bulevard en el que artistas locales venden sus obras y grupos locales tocan gratis para darse a conocer, estuvo tranquilo y el arte es impresionante. El domingo fuimos hacia el pueblo de Tequila (ese es el nombre). En este pueblo se dice nació el tequila hace muchos años. Los campos de agave azul son gran parte del paisaje durante el viaje de aproximadamente 2 horas. Ahí le ofrecen los tours hacia las tequileras famosas como José Cuervo, Sauza y demás, sin embargo un pequeño tour que existe es a la tequilera casera y amigable con el ambiente La Arboleda. Su tequila no se encuentra en tiendas, lo hacen al estilo casero y mientras los grandes destilan el tequila en horas ellos duran semanas. Esto le da un sabor tan diferente, añejado en barriles de roble y hecho con agave orgánico le cambia la fama a este delicioso licor, que por cierto no se toma con limón como generalmente lo hacemos si no que con naranja. El limón según nos explicaron mata el sabor y cierra las papilas gustativas, la naranja las abre y le acentúa el sabor a agave. El tequila que esta tequilera hace se llama El Gran Jubileo, nos fuimos de a litro y salimos medio borrachos de probar tantos licores y tequilas.
Patzcuaro/Erongarícuaro
El Lunes salimos a Patzcuaro en el estado de Michoacán, vistas impresionantes de la sierra Madre, de los bosques y del lago de Patzcuaro le roban el aliento a cualquiera. En Patzcuaro dormimos una noche en el hotel Vanmal, nada mas pasamos la noche en este pequeño pueblito colonial que bien vale la pena visitar. Al dia siguiente salimos hacia Erongarícuaro, un pueblo como a 45 minutos para encontrarnos con nuestra anfitriona, la dueña de la siguiente granja. El viaje fue en convi (colectivo), en una buseta que le meten gente hasta realmente no poder meter más, fue interesante ver como la gente tiene que viajar a sus casas después del trabajo o escuela, si nos quejamos en Costa Rica del: "siga la doble filita por favor..." de los buses, les aseguro no es nada con el convi. La granja era preciosa, hecha usando principios de permacultura, con árboles frutales de pera, manzana, durazno, aguacate, limón, naranja,mandarinas toronja, entre otros; había fruta hasta para decir basta. Ella fue una exelente anfitriona, super buena gente, nos alimentó como reyes, nos enseñó muchísimo, nos regaló semillas y nos alojó en su casa de paja con barro al tope de l terreno. De ahi se veía todo el lago de Pátzcuaro, el amanecer y la granja, a parte de la cisterna/picina que estaba en frente de nuestra casa. La cisterna la mandó a hacer (pagada por el gobierno) en vez de cuadrada de forma alargada y rectangular, de manera que se podía nadar en ella, y se llenaba con agua de lluvia de nuestra casa, creo que vamos a robarnos esa idea para nuestro terreno. La casa de ella tiene un invernadero con maracuyá y otras plantas. Limpiamos una cama grande para plantar y la plantamos el día antes de irnos. Luis, un amigo Mexicano que conoicimos en USA por medio de Jess una amiga nuestra y amiuga de años de Fern antes de empezar nuestro viaje. El vivió 13 años en USA y se devolvió a México por las mismas fechas que nuestro principio de viaje. Sus papás viven en Xochimilco, cerca del DF, pero tienen una finca en Puebla donde se van a dedicar a la plantacion de tomates. Luis los quiere ayudar y para agarrar ideas y experiencia decidió encontrarse con nosotros en esta finca. Los tres limpiamos las camas de siembra, Luis y yo arreglamos una pared de piedra, y Fern y yo limpiamos una cama larga en el invernadero donde también plantamos mas vegetales. Ella ya cuenta con 20 enjambres de abeja, produce miel, y tiene unas áreas llenas de romero y lavanda que se ven increíbles, sin olvidar hierbas para tés y para cocinar, pozas y cisternas para controlar el agua de lluvia, baños secos, y energía solar que hicieron que el lugar y nuestra anfitriona fueran inspiradores.
Puebla/México DF
Después de una semana donde nuestra anfitriona nos enrrumbamos hacia Puebla, a visitar a mi amiga Ingrid que conocí en el curso de permacultura que llevé en enero en Costa Rica. Una ciudad grande que está limpia y tranquila, un poco más ordenada. Ingrid vive con su familia la cual nos trató como reyes. Doña Luz nos cocinó entre otras cosas el plato especial y de temporada y muy tipico pueblano llamado Chiles en Nogada. Esto es chile poblano, capeado, relleno de (y perdón si no me recurdo de todo) pasas, papa, nuez, y otros que no recuerdo, con salsa hecha a base de nuez molida, crema y queso crema y con granos de granada encima, una delicia que hasta ahora ha sido la mejor y más típica comida mexicana que he comido en el viaje. Nos llevaron a las ruinas de Teohtihuacán, un chuzo!una ciudad de ruinas, con templos y 2 pirámides (la del sol y la de la luna) que dejan sin aliento a cualquiera. Subimos a la cima de la pirámide del sol, caminamos y conocimos una maravilla cultural, el dia fue genial. Ingrid nos llevó al centro de Puebla donde vimos claro que el sócalo, la catedral entre otras. Fuimos a la pirámide de Cholula, donde aprendimos que los españoles trataron de eliminar la cultura indígena construyendo iglesias sobre pirámides y enterrando sus estructuras y claro que matando a los indígenas, algo que no se ve en las cientos de iglesias que cubren la ciudad (se dice que 365 una para cada dia). También fuimos al DF por un día, wow, una ciudad que da miedo. La ciudad o una de las ciudades más grandes del mundo fue una experiencia que sin irrespetar a mis amigos mexicanos no quiero vivir de nuevo. Es sucia, el aire denso y contaminado, desordenada, la gente no cabe, no hay respeto y sobra la locura. Ahí nos encontramos en la camionera (estacón de buses) con Luis. Los tres fuimos al sócalo, la catedral y después el tráfico nos quitó la mayoría del tiempo entre un lugar y otro. De la camionera viajamos en subterráneo al sócalo, horrible! La gente empieza a salir y hay que empujar para entrar, formandose un embotellamiento de gente que se convierte en blanco fácil para robos y accidentes. Los vendedores ambulantes estan entodas poartes, entran en cada parada al subterráneo, es de locos, es la ciudad más grande que he visitado en mi vida. En fin, después de nuestra visita a Puebla y el Df nos enrumbamos hacia Oaxaca que se ha visto afectada por el huracán Mathew. Sin embargo en la ciudad donde estamos esta bien, no hay problema y por cierto, es preciosa; merece su propio blog post que vendrá pronto. De acá vamos hoy en viaje de 14 horas!! a San Cristóbal de las Casas, luego Palenque y luego Tulum pero nada seguro pues depende de huracanes y demás. Empezamos el 9 de agosto a mochilear y ya se nos acabó setiembre. Hemos tenido mucha suerte, buen clima, buena comida, sin enfermedades y nos hemos divertido y disfrutado a lo grande, ni que decir lo que hemos visto y conocido le cambia la vida a cualquiera. Espero poder hacer el próximo blog más corto y uno por lugar para no hacerlos tan largos. Saludos y abrazo a todos. (hay 2 paginas de fotos)


Guadalajara
Well i didn´t have time so time accumulated and experiences also, here is a summary of our stops. Fern already wrote on her blog for you to visit: fernperkins.blogspot.comFrom our short stop in Zacatecas we moved to Guadalajara, that eventhough is another city it was a better experience. We stayed in the Beds and Travel hostel where we were the 4th customer and used room #1 for the first time. We had fun in Guadajalara, our first day arrived in the afternoon and went at night to Tlaquepaque, a town nearby. The big attraction of this town is the socalo (or central park) which had several restaurants surrounding it. To get there we had to take 3 buses and took 45 minutes in a ride that was an adventure itself, using the public bus system in Mexico is not easy. In Tlaquepaque we ate and saw some typicall dances with mariaci music. Saturday (our second day)we had some leftover granola Jose Luis gave us at el Chuzo and went towards downtown Guadalajara towards the mariachi plaza. Downtown we walked, so the socalo, the cathedral (always in the socalo in towns and cities in Mexico), the municipal palace, the market and monuments. We got lost for a while walking until we found the Mariachi Plaza where we got to hear some mariachi. We drank a couple of beers with some mariachi music and some tacos yo have some fun in the plaza. It was a long afternoon but fun. At night we went toward the Niños heroes monument, where there were local artists selling their crafts and paints and there are local bands playing music. It was fun and the art was impressive. Sunday we went to the town of Tequila (that is the name of the town). This town claims to be the inventors of the tequila drink many years ago. The blue agave fields are a huge part of the landscape during the nearly 2hour trip. Once there, there are tours offereed to the main tequila factories like Jose Cuervo or Sauza, however we went in a tour to a small house and ecofriendly tequila factory La Arboleda. Their tequila can´t be found in stores, it is traditionally and homemade, while the big ones make it in some hours they do it in weeks. This gives the tequila a better flavor, aged in oak barrels an made with organic agave changes the fame this delicious liquor has. By the way you do not drink tequila with lime, lime kills the flavor and closes the taste buds, while orange opens them up and pronounces the flavor of agave. The tequila they make is called El Gran Jubileo, we bought a litter and went away half drunk from trying so many kinds.
Patzcuaro/Erongarícuaro
Monday we went towards Patzcuaro in the state of Michoacan, with impressive views of the Sierra Madre and the Patzcuaro lake that takes your breath away. We stayed one night in Patzcuaro in the Valmal hotel. This small little colonial town is worth visiting. The next day we went towards Erongaricuaro, a town around 45 minutes from Patzcuaro to meet our host, the owner of the farm and our host. The trip was in a Convi (a little van that works as a bus) where people get in until litterally nothing else fits in. It was interesting to see how people have to get a ride towards their towns after work and school. The farm was beautiful, made with permaculture principles, with fruit trees of per, apple, avocado, tangarines, grapefruit, peach, lime, orange among others, there was fruit up to our ears. She was an amazing host, super cool, fed us like kings, tought us a lot, gave us seeds and gave us a room in the strawbale house she has at the top of the farm. The view was great, lake Patzcuaro and the farm plus the water catchment pool that we could swim on was right in front of the door. Th cistern was payed by the government as part of a program that existed, and she asked for it to be long shaped and not squared making it a lap pool. It catches the rain water from our house and fills it, we are stealing that idea for our land. Her house has a green house with some tropical fruit growing like maracuya. We cleaned some beds for planting and planted some veggies on them, Luis a friend we met in the US and lived for the past 13 years in NC met us. His parents are from Xochimilco, very close from DF and have a a farm in Puebla where they want to plant tomatoes. Luis wants to help and also learn how to do things organically and we felt he enjoyed his stay and learned a lot. Our host has about 20 bee hives, bg rosemary and lavander patches that look amazing, tea herbs, culinary herbs, ponds and cisterns for rain water catchment, compostable toilets and all powered by solar energy, all of this made this place and our host an inspiration.
Puebla/México DF
After a a week at the farm we went towards Puebla to visit my friend Ingrid, who i met at the permaculture course in Costa Rica early this year. A big city that is calm and cleaner, more organized. Ingrid lives with her family who treated us like kings. Doña Luz cooked for us among other things the Chiles en Nogada. This is a poblano pepper stuffed with many things (sorry if i can´t remember all) raisins, potato, nuts, and others, with sauce made out of cream cheese and cream and granada grains on top, the best most typical mexican food i´ve had in this trip. They took us to Teohtihuacán so cool! A city of ruins, with 2 temples, the temple of the Sun and the temple of the Moon. We went to the top of the temple of the sun and it was breath taking. The day was great! Ingrid also took us to Puebla downtown, where we saw ofcourse the Zócalo, the cathedral and monuments. We also went to the Cholula pyramid, which is buried and some parts can be seen still: we also learned how spaniords tried to kill the indigenous culture building churches on top of thei churches and structures and of course killing the native people, something you do not see at the hundreds of churches around (some say 365, one for each day). We also went to DF for one day, wow, a city that is scary. The city or one the biggest cities in the world was an experience that without trying to disrispect my mexican friends i do not want to live again. The city was dirty, disorganized, people doesn´t fit, no respect and crazyness all around. We met with Luis at the bus station. The 3 of us went to the zocalo, cathedral and then traffic just killed most of our time between one place and another. From the bus station we travelled by subway, horrible! People try to go out and people try to go in at the same time, so pushing is needed to move forming a bottle neck of people making it easy for pick pocketers and accidents. Street selling is ridicoulus is too much, it is in summary a city, the biggest city i have ever seen. Anyways after Puebla and DF we went to Oaxaca, which has been affected by huricane Matthew. However, downtown where we areis fine and by the way beautiful; diserves its own blog post which will come soon. From here we go tonight in a 14 hour ride!!! To San Cristobal de las Casas, then Palenque and then Tulum, but nothing sure because it depends on hurricanes and roads. We started August 9th to backpack and October is here. We have been very lucky with the weather, food, diseases and we have had much fun and have seen awesome places and met many people that have changed our lives. I hope next blog will be shorter and one for place. Saludos y abrazos. (there are 2 pages of pictures)

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Comments

[Wendy Smallridge]

Lovin' the lap pool!
Brilliant! The photos are so much fun. Thanks for posting so many! Pura vida!