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Published: December 22nd 2009
Voici les derniers cliches de notre deuxieme visite a Pekin... Cette fois ci, nous avons pu nous balader dans les Hutongs qui sont en fait les quartiers d'habitations chinoises traditionnelles. Vous y verrez egalement des photos de "gastronomie" chinoise avec le fameux canard laque que tout le monde connait. Ici lorsque l'on sert le "Beijing Duck", c'est tout un art. Le serveur va le presenter a la table et entamer le decoupage... Petit apparte sur la preparation du canard laque... Le Chef va insufler de l'air entre la peau et la chair du canard afin de la decoller du corps. On va y mettre de l'eau et faire cuire le tout. Ensuite, l'eau va s'evaporer, et le canard sera cuit. Ne reste plus qu'a le faire griller! Une fois sur la table, le serveur va decouper d'abord tout la peau du canard puis ensuite la chair et le tout en fines lamelles. Le meilleur (du moins pour un chinois!) est la peau du canard. Il faut la tremper dans un petit pot de sucre avant de la manger... Il y aura une sauce soja sucree et des petits batonnets de radis et concombre poour deguster la chair.
Pour en revenir a
notre sejour, vous verrez egalement quelques cliches du Drums Temple et du Summer Palace que je n'avais pas encore vus.
Vous y verrez egalement, les photos d'une soiree "Lost in translation"... Pour ceux qui ont vu le film... Vous comprendrez tout de suite. Nous avons ete invites par le business que j'auditais dans un KTV. Le KTV c'est l'endroit ou les chinois font leur Karaoke. :-) C'est un grand complexe dans lequel on va louer une piece afin de pouvoir pousser la chansonnette. Vous connaissez tous le talent de Marilyn pour la Chanson! :-) Vous imaginerez bien a quelle point elle etait heureuse! :-) En bref, on a passe la soiree avec une vingtaine de chinois a chanter (enfin, c'est un bien grand mot!...) en anglais et eux en chinois... Un peu special...
Voila les dernieres news de Pekin...
Le prochain articles sera sur Singapore ou nous avons quelques photos et autres anecdotes a partager avec vous...
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