Warsaw el corazón del Fénix.

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Varsovia, War-Saw or Wawa

Cuenta la historia que hace miles de años, dos hermanas sirenas se aventuraron a nadar por las frías aguas del Báltico para ver si encontraban señales de vida humana. Una de ellas, Sawa, arribó a Gdansk, ciudad polaca donde desemboca el río Vístula, pero una vez allí, decidió seguir río abajo, encontró un bello y apacible lugar donde el río giraba para descansar, estaba rodeada por una colorida aldea sin nombre y le gustó tanto que decicidió quedarse a vivir ahí. Se dice que los pescadores comenzaron a notar que alguién liberaba a los peces de las redes, y decidieron atraparlo, pero nunca esperaron encontrarse con una hermosa sirena, al escuchar sus melódicos cantos y fascinarse con su presencia, ellos juraron no lastimarla, y vivieron en paz, pero un día como cualquier otro un ambicioso mercader se topó con ella y preparó un plan para capturarla y así crear una fortuna, al estar enjaulada la sirena lloraba tan fuerte que sus lamentos fueron escuchados por un pescador: Wars, quién ayudado por sus amigos, rescató a la sirena. En muestra de su eterno agradecimiento Sawa juró que siempre que fuera necesario, defendería a sus liberadores aramada con un escudo y una espada... desde entonces la ciudad es conocida como Warsawa (Varsovia), en homenaje a los protagonistas de esta leyenda...

En la plaza mayor de Varsovia, conocida como Stare Miesto (Stare-Viejo, Miesto-Ciudad) en el centro esta el monumento a la Sirena Sawa, que hoy en día es el símbolo de la ciudad, la estatua fué creada en 1939, por Ludvica Nistch y la figura de la escultura esta inspirada en una modelo real cuyo nombre fué Krystyna Krahelska,una bella poeta que compuso una de las canciones más importantes para los soldados durante el levantamiento polaco, y hoy en día es considerada casí como la sengunda cancíon nacional, traducida como "Hey, chicos, montar el arma" ó si prefieren en polaco "Hej, chłopcy, bagnet na broń", la escribió en enero de 1943, ellá murió en los primeros días de los ataques de 1944. Datos obtenidos del Uprising Museum , parada obligatoria para cualquiera que visite Varsovia, es muy interactivo y vale la pena utilizar la audio guía.

El centro, considerado patrimonio de la humanidad por la UNESCO en 1989, es una réplica perfecta de como era antes de su destrucción en 1944, a raíz del inicio de la II Guerra Mundial (sí aquí comenzo todo por ahí del 39). Y no fué fácil, cito a la UNESCO:

Ejemplo destacado de reconstrucción casi total de una secuencia histórica que se extiende del siglo XIII hasta el sigloXX

Así que ya pueden enterder un poquito más por que yo me quedo con el nombre en inglés y separado tal cual como se ve en el medio del título... Si, War-Saw (guerras-vistas)(primer ejemplo de filosofia barata.. loving it) el país fénix se hacen llamar, y no queda duda de eso... no pretendo ser profesora de historia pero en cuanto pisas Polonia es como si esas palabras que según tu nunca sentirias como propias te recorren las venas Hitler, Segunda Guerra Mundial, Campos de Concentración, Ex Unión Sovietica, ahí les dejo un pequeño video que deja claro el proceso ... No podrías jamás llegar a comprender la dinámica de la ciudad sin conocer su historia, por eso medio me atasque en el tema, pero imaginense ser conocida como ”La París del Este” y después perder el 80%!d(MISSING)e tus edificios. Convertirte en el guetto más grande de toda Europa y tener los campos de concentración más crueles al mismo tiempo (AUSWITCH, BIRKENAU, TREBLINKA)...

Todo este caldo de guerras, matanzas, catolicismo y reconstrucción dan forma a lo más interesante de la ciudad, los polacos, las brechas generacionales son muy notorias, se puede distinguir claramente por el idioma, mientras más al noreste menos interés por el idioma inglés, predomina el ruso y entre los más jóvenes el alemán, es rarisimo encontrar personas mayores de 40 años que hablen inglés y que sonrrian al mismo tiempo.... Una profesora en la ciudad de Bialystok (frontera con Bielorrusia <3) me dijo:

”Aquí la gente no sonrrie porque todavía le duele su historia, no le sonrries al del lado porque no sabes si algiuén de su familia mató a tu abuelo”...

A pesar de que Polonia fué liberada en el 45 y de ahí su restauración casí identica comenzó, la influencia de la arquitectura soviética se hacia muy presente en la ciudad.... Como muestra, está el Palacio de la Cultura y la Ciencia o “Palac Kultury i Nauk”,que si llegas por tren a Varsovia te da la bienvenida ya que esta situado justo enfrente de la estación, este edificio fué un regalo de la URSS (1952-1955), y tiene 237mts. convitiendolo en el edificio más grande de Polonia y el núm 8 en a U.E. Dentro puedes encontar alberca, cines, oficinas, museos, teatro, y hasta una universidad... Subir a la planta más alta es posible y te da una vista hermosa de la ciudad. Este edificio al principio fué visto como un punto de imperialismo cultural soviético, pero con el transcurso de los años los polacos han llegado a hacerlo totalmente suyo (el nombre original del edificio era Josseph Stalin´s Palace of Culture, pero quitaron el Stalin Joseph y también la estatuilla que estaba dentro, por ahí del 61 cuando comenzó la oleada anti–stalinista). En las noches se puede ver iluminado con diferentes colores dependiendo la temporada, conviertiendose en una atracción turistica y punto de referencia ya que lo puedes ver de todos los puntos de la ciudad.

Cabe mencionar también que en el sótano esta un club o antro que vale la pena visitar, y me tome el tiempo de recorrer con fines ilustrativos únicamente jaja, se llama Mirage No se dejen llevar por la primera impresión y sus colores de teibol baratón (también esta en Londres, N.Y y Berlín) tiene una fuente en el centro y el piso se ilumina jaja. Cierra tarde muy tarde y ahí se reune la gente bonita, es uno de los antros más exclusivos... esta bien como experiencia pero yo prefiero lugares menos posh, con otro gusto musical, y no se espanten si ven a tipos de más de 45 años por ahí viendo a ver que cae... jajaja.

Ya que entramos en el tema que más me gusta la fiesta o impreza, Varsovia no los va desepcionar, ni los polacos tampoco, hay algo que hacer todos los días y aunque la cerveza no es tan buena como en el vecino paraiso llamado Républica Checa, aquí lo suyo suyo es el vodka (llevan preparandolo desde el siglo XIII... algo han de saber)... preparate para tomarlo en shot todo el tiempo seguido si bien te va por un trago de jugo de manzana, ya que si te vas a lo muy tradicional y tomas en casa con gente mayor no es raro que te den un pepinillo para morder después si pickle pero casero las conservas aquí son muy populares y pues que dicen que es más saludable diceeen...

Los jueves hay una barra libre en Park , pagas 10 zlt. y bebes toda la cerveza de barril que quieras, un ambiente súper estudiantil y mucho erasmus, osea mucho extranjero muy buen lugar para fiestiar entre semana.

Algo que recomiendo de corazón: nuca traten de vencer a un polaco en las bebidas jajaja, nacieron con el vodka y el frío de por medio jajaja, los méxicanos nos jactamos de tener tequila eso nos dá un plus para estar a la par... pero de eso a imitar las cantidades industriales que se beben es diferente, y es algo que todo polaco niega “no tomamos tanto es sólo un estereotipo” jajaja.... You know what... I don´t thinks so!! Así que aquellas criaturas que se ven tan frías y serias after unos vodkitas dejan salir esa alma rumbera que todos llevamos dentro las carcajadas fluyen y los bailes afloran, eso sí como en todo lugar las canciones típicas de la fiesta comienzan y es ahí donde uno solamente sonrrie y observa...

A continuación una lista de los vodkas polacos que te harán pasarla requetesabrozón y obvio mis favoritos y siempre muy buen tema de conversación aparte de todo:

• Zubrowka:Este tiene una hierbita dentro, responsable de su color amarillento, de la cual se alimentan los bizontes endémicos de polonia el Zubr.
• Zoladkowo-Gorzka: Vodka dorado gracias a un toque de caramelo, contiene hierbas y frutos secos, añejado. También hay sabor menta en color verde, a mi paladar muy desagradable y al día siguiente ni les cuento...
• Lublin: Vodka de sabor, hay varios en mi gusto el mejor es el de limón, (como derretir una paleta holanda y ponerle un shot).
• Polish Sliwowica (Polish Slivovitz) con 70%!d(MISSING)e alcohol jajaja hecho a base de ciruelas. Good times!

Algo super bizarro y esas cosas aqui sobran, es el famoso ”Mad Dog” un shot súper polaco y de mal gusto jajaja, vodka (tradicional), syrup de cereza y tabasco... sí TABASCO con JARABE de CEREZAS y VODKA! It´s a must!

Que más puedo recomendar.... ahh si todos los lunes hay concierto gratis con diferentes propuestas de grupos locales, en el sótano del teatro Centralny Basen Artystyczny poniendome en total ridículo me atrevo a traducirlo como ”Alberca Central Artistica” ó algo así... Las obras te tearto son muy experimentales y hay varias en inglés.

Para todos los interesados en el cine polaco cada lunes hay una función con subtítulos en inglés, esta muy céntrico y aparte hay buenos eventos músicales, Kino Alchemia , hablando de.... polansky es otro perfecto tema de conversación, todos tienen una idea muy polarizada de su pederasta director!

Algo que me llamó la antención desde la primera véz fué el hecho de la cerveza, que como en cualquier lugar del mundo la de barril es muchas veces más placentera que cualquier otra (a parte de que los precios siempre son los más bajos) aquí te llevarás la grata o nongrata sorpresa (en mi caso) de que las mezclan con un toque de jarabe dulce, si DULCE ya sea de cerezas, frutiilas o miel.... queda en el gusto de cada quién, ahhh se toma con popote y es generalmente para las mujeres.. poro obvio nadie dice nada si cualquier varón las bebé jajaja....

También hay una extraña obsesión con la menta en los jugos (y léase antes vodka), manzana-menta, cerezas-menta, platano-menta... y así sin parar de la manera más random todo lleva menta... gracioso... el agua siempre es con gas, debes ser muy específico en esto por que parecen no conocer otro tipo de agua por ahí...

De la bebida nos pasamos a la comida lo más delicioso y que salva la comida polaca a mi gusto y al de la mayoría de los turistas es el Pierogi una especie de empanaditas de pasta gruesa, pueden ser rellenas de papa con queso (rusas), carne de cerdo, champiñones, repollo y hasta de fresas cubiertos con yogurt, son la cosa mas deliciosa de toda la comida polaca, eso sí no esperes mucha carne de res que eso por acá no es común, sobra la carne de cerdo y a base de eso son todos los platillos que llevan carne, los postres polacos son deliciosos y hay millones vale la pena probarlos todos...

La movilidad en la ciudad es muy sencilla ya que sólo hay 2 líneas de metro, te llevan a todas partes, los trams son lo mejor, siempre puntuales, te puedes pasear sin billetes pero la multa por hacerlo son 100 zlotys y los revisores parecen tener el ojo entrenado para los turistas, diiiiiiiccccen que si te multan y no lo pagas no pasa nada diiiiiiiicen... pero lo mejor es traer un boleto y no validarlo, si te cachan te la hacen menos de tos pero eso es sólo si te gusta probar tu suerte y no pagar.

Los museos por estos lares son gran cosa, combinan, la técnología de una manera muy peculiar estilo toca, juega y aprende, y el centro no es la excepción, una de las ventaja de re-crear una ciudad, los polacos aprovecharon la arquitectura clásica para darle un toque tecnológico, cabe mencionar que Chopin es un polaco celebre (también Marie Curie y Copernico) y a lo largo de la ciudad encontraras referencias sobre él y su música, hay bancas interactivas en las cuales se narra su historia y mientras reposas al tocar un botón puedes escuchar sus melodías, toque único que envuelve la ciudad en esa atmósfera cultural, y en la iglesia de la Santa Crúz puedes encontrar su corazón, conservado dentro de uno de los pilares de la iglesia, (sólo por razones de seguridad fué removido durante la II G.M.) a pesar que su tumba este en parís. El museo de Chopin es realmente una minuciosa recopilación de sus cartas y melodias, puedes husmear en la vida rómantica del compositor y conocer su relación con la ciudad, esta último piano que utilizó y una réplica de su apartamento, con muchos audifonos puedes escuchar sus maravillosas composiciones a lo largo del museo.

El museo de Ciencias de Copernico es el último grito de la moda en Varsovia, terminada su segunda etapa hace unos meses sus 20 mil metros cuadrados, lo convierten en uno de los más grandes de toda europa, tiene 6 salas dedicadas a hacernos entender como la ciencia forma parte de nuestra vida diaria de una forma muy divertida.

Algo que me lleno de felicidad en esa tierra fría fueron los chocolates mmmhhhhh.. Wedel para todo aquel que ama los chocolates encontrará aqui una ilimitada lista para saciar la gula, desde chocolates hechos a mano con formas hermosas, hasta helados y chocolates para beber. En mi lista del amor dentro de los chocolates para beber estan: Chocolate blanco con frutas del bosque (extremadamente dulce) Chocolate con amareto, y Chocolate con cerezas, como no puede faltar el dato bizarro Tienen chocolate con TABASCO!! no entiendo esa terrible fijación...

Todo lo demás que quieran saber de polonia esta en los folletos gratiutos que te regalan en los puestos de información turística, ahh si las nuevas generaciones concientes de lo dificil de su idioma y lo poco popular que es en el resto del mundo, están muy interesados en los idiomas... la mayoría dominan de 2 a 3 donde uno de los más populares aunque usted no lo crea es el español.

Y por si alguno de ustedes se quedo pensando en que le paso a la otra sirena, la hermana de Sawa, ella siguió nadando hasta llegar a las costas de Dinamarca, donde hasta hoy permanece sentada en una roca a la entrada de Copenhage.

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