恋恋风华@越南会安 Authentic, Hoi An Vietnam

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恋恋风华@越南会安

Authentic, Hoi An Vietnam


五月天，飞往越南峴港，踏足于夏天的会安，四十度的天气，感受灼热的昔日海港古镇。



第一印象

到达会安后，已经傍晚时分，今天都还没有用过中歺，所以处理了入住客栈的事务后，就直接出外用餐。



随着从陪落格所寻得的＂找吃＂资讯，到了这间位于小巷内的＂旧花园＂(Old Garden Restaurant）。这家简单的小餐厅，将住家的前院做了稍微改变，水泥墙上架起竹壁，环境四周佈置了些草本植物，范围不大，但能容入下五六桌客人。选这间餐厅是因为它的位置较冷門，想应该能尝到道地的越南风味吧，加上食物的评价也不错，而且还有一位能讲华语的老板娘。过后，所品尝的传统小吃，对会安流下了第一好印象!



两道美味小吃；

（一），Cau Lao 面食- 会安的百年味道。方型面条，有別于我们所吃的黄面，接近乌东面，加进鱼露熟油黑酱干伴，佐料有几样生菜和两片烤猪肉。不能说惊为天人，但是有种很实在的味道和喜欢的感觉。



（二），＂白玫瑰＂（Banh Bao）

另一道令人停不了口的小吃；简单葱油蒸法，云吞皮上点下一小块虾肉，造型像玫瑰，所以叫做＂白玫瑰＂。



熟悉的惊讶。遗憾的惊叹

会安,百年古镇位于越南中部，以前十六与十七世纪，曾是越南对外贸易的其中一个繁荣港口，在1999年被列入世界文化遗产名单。



游览古镇以内的地方，只需要靠双脚，步行或脚车，已经足够了。夏天的热浪没有一丝豪客气，我们顶着大大的太阳，汗流夹背，走过老街小巷，寻访各个景点。



我相信到过会安和马六甲的人，都会觉得这两座古城，无论是城市规划或建筑风格都十分相似。之所以游走的时候，感觉得有点点＂熟悉的惊讶＂。话说来也是，地理上这两个地方都是沿海，昔日也是东南亚国际贸易重要的港口，俩也接触到当初的中国商人和移民；所以在会安有福建会馆，潮州会馆，而在马六甲有青云亭，这一一都是中华文化遗产的例子。不单止这样，日本文化对会安此地也有影响，如这里的地标＂日本桥＂和＂三梁五柱＂的房子结构等等。



时过景迁，虽然两座古城都成为世遗，但从维修和维护，保留和保护的角度来看，会安都做得比马六甲好很多很多。从一些博物馆内，可以看到一些资料显示维修前后的照片，还有当初的施工图。觉得马六甲的古迹很多都被＂现代化＂式破坏，四周环境都看起来＂格格不入＂。会安做到的是没有破坏＂旧＂的情怀，例如，看到的店面招牌都是规格统一的木制调刻，复古模式；再来看看的是「老」瓷砖，很多地方都保留着这些「花样。年华」的瓷砖，陈年的图案，看上去就会直接联想到，某个光景，某个逝去的年代；立法条例，老街上规定只允许行人和脚车，机车只能在特定的时间内行驶。



回想，站在他人的地方，望向我们的马六甲，惊叹，很遗憾，我们政府没能好好做对!



人文风情

当日落西山，热气散去，古镇四周华灯初上，大批游客已经散去，这才是最写意舒服的时候。古镇虽贵为旅游区，但大部分的旧建筑还依然是当地人的住所，如楼下是裁缝店，楼上是一家大小的住家；或者，住家分成两部分，前面是经营餐厅，而后半则是住家，所以去洗手间，会经过主人的客厅饭厅和房间。在晚上闲逛时，随意得以见到会安的居民和他们的左邻右李，担凳子坐在五脚基或路旁，乘凉谈笑风声，小孩们玩游戏，你追我逐，气氛格外乐融融。觉得很精彩，治安太平，得以见到一幅幅人文风景，轻轻地感受一下当地人的风情；那里的人文给我留下了深刻的印象，也留下了影像。



风华依然

古镇内待了几天，但时间过的很充实，到处游走看访，尝饮吃喝，行影摄摄，欣赏会安建筑的丰富古风格式，看过风土人情；当然不会夸张的说，来到这里像走进时光隧道，但会说它的风华依然。



旅游资讯:

交通:

Danang 的火车站／飞机场到会安古镇,乘搭的士约要四十分钟，费用约十五美元（2013年，参考价钱）。



推荐餐厅:

老店Trung Bac, 87， Tran Phu St., Hoi An.



推荐民宿：

Villa Hoa Su (Frangipani), 位于古镇的郊外，但这里提供免费脚车，方便出入，距离古镇或海边都只是两公里，踏车去这两个地方约十五分钟。我会形容这里是。Villa Hoa Su，是靠河的一间美丽民宿，只有五间房。住在这里你可以拥有一个桐花树为主题，精心设计的花园；优雅与清净的绿环境；除此以外，民宿附近是田野乡村，淸新的空气。所以，整个环境很适合放松心情，洁净思想。

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