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Published: September 5th 2014
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A l’occasion de la fête nationale du Vietnam (pour fêter l’indépendance du pays, datant du 2 septembre 1945), un très bon ami vietnamien, Mr Lee, m’a invité à venir passer quelques jours dans sa famille, pour vivre une expérience, en pleine immersion dans la culture locale.
15h : départ pour l’aventure. Mon ami passe me prendre en moto et nous prenons la route (1h) pour nous rendre dans un premier temps dans un petit village où habite une partie de sa famille. De là, nous prendrons le bus en soirée pour la province de Dak Lak. Le temps de découvrir un environnement très différent de Saigon. Ici, nous sommes en pleine campagne, où il est très rare de voir des étrangers, et où peu de personnes parlent anglais. Ce qui ne m’empêche pas de sympathiser avec des enfants jouant dans la cour de récréation d’une école, avec qui je tente d’entamer une conversation, en faisant l’effort de parler vietnamien. Ce qui les a beaucoup fait rire. Les vietnamiens sont du genre très taquins et un poil moqueurs quand ils entendent des occidentaux parler, ou du moins baragouiner le viet. Mais quand il s’agit pour eux de tenter de parler français,
là, les rôles s’inversent! Et une complicité se créée.
Je me suis alors fait inviter à jouer à une partie d’échecs. Je n’y avais pas joué depuis une dizaine d’années. Autant dire que je me suis fait laminer! Et je préfère faire l’impasse sur l’âge de mon adversaire… en très mauvais perdant que je suis. Vers 19h30, après le dîner, nous nous sommes rendus à une station essence, qui faisait office d’arrêt de bus.
Une heure d’attente, et nous voilà partis pour 8 bonnes heures (en théorie) en bus couchettes (+/- 400km)! Pour ce trajet, nous paierons 300 000 vnd (environ 15 USD). Plus cher que d’habitude. Parce que je suis étranger? Ou alors simplement parce-que c’est une période de fête? (je penche pour cette hypothèse). A l’intérieur, c’est blindé. Chaque centimètre compte. Des vietnamiens sont allongés dans les allées, et tentent de dormir comme ils le peuvent (des vrais contorsionnistes). Je peux dire que je suis un « privilégié » avec ma couchette. Les règles de sécurité? On ne connait pas. C’est une chose à laquelle on finit par ne plus faire attention ici. (Mais je prie pour ne pas avoir d'accidents!).
En route, nous faisons
quelques arrêts. Le temps de m’enfiler un banh mi « op la » : sandwich avec un œuf « au plat » à l’intérieur. Sandwich que je dédie à un ami français qui se reconnaîtra.
6h du matin : arrivée dans la province de Dak Lak. Située dans la région des Hauts Plateaux du centre Vietnam, c’est une région montagneuse au climat … un peu frais, comparé à Saigon! Température comprise entre 20-25°C : choc thermique assuré. (Choc moins important que celui prévu à mon retour en Bretagne!). Nous prenons alors un taxi pour faire les 3kms restant, jusqu’à la maison familiale de Mr Lee. Premiers échanges avec sa famille autour d’un petit-déjeuner, composé de sortes de galettes de riz. D’ailleurs, ici, la population se nourrit essentiellement de plats à base de riz, comme le porridge par exemple.
Bref. J’ai mangé du chien.
Après une « petite » sieste de 2h (tradition oblige…), des amis nous ont invités à les retrouver dans un bouiboui. Il est 16h30, et en ce dimanche 31 août 2014, je m’apprête à manger… du chien! « Goûter » est plus approprié (ce qui limitera peut-être le nombre de mes détracteurs…) Mais après
avoir mangé des œufs couvés (œuf avec un fœtus à l’intérieur), je n’étais plus à ça près! A vrai dire, j’avais émis le souhait il y a quelques jours de pouvoir y goûter (tout en ayant une pensée pour tous les saucissons à 4 pattes qui m’entourent). « OK, on te fera goûter un jour », m’ont répondu mes amis. Et on ne rigole pas avec ça! Une promesse est une promesse. Après une première approche, le verdict tombe. Juste immonde. Et très fort en bouche. La viande est un peu élastique, et je ne parle pas de la sauce, à l’aspect très douteux. Pour accompagner ce met délicat : alcool de riz! Pourquoi? Encore une fois, c’est une tradition. Boire de la bière serait un sacrilège (malheureux!).
Baptême vietnamien réussi.
Nous nous sommes ensuite rendus dans un autre café. Pas de chien pour cette fois. Juste des grenouilles passées au barbecue. Alléchant, n’est-ce pas? Et pour finir en beauté cette folle journée, direction le karaoké! Activité préférée des viets. Au final, je me suis retrouvé à «chanter» en viet, (mille excuses à mes amis pour le préjudice subit) et suis ressortis avec un chapeau de cowboy sur
la tête. Autant dire que ce chapeau gardera une certaine valeur…
Fin de cette 1ère journée.
Affaire à suivre !
Mr Flo – My Trip in Vietnam
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