Donde nace la leyenda


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February 20th 2007
Published: February 20th 2007
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Tequila, un pueblo realmente pintoresco, donde se elabora la mayor parte de la bebida que lleva su nombre.


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Vista aerea de TequilaVista aerea de Tequila
Vista aerea de Tequila

Rodeado por campos de ágabe, planta de la cual se extrae el tequila, este el pequeño pueblo que da origen a la bebida
Iglesia y plazaIglesia y plaza
Iglesia y plaza

Como en los pueblos latinos, la clásica iglesia frente a la plaza del pueblo, con neon y varios colores, resulto un espectáculo bastante interesante. Todo el pueblo se junto en la plaza.
Iglesia y plaza de diaIglesia y plaza de dia
Iglesia y plaza de dia

Ya de dia y con menos movimiento, la iglesia recibia a los fieles para la misa del domingo a la mañana.
Cerca de la Hacienda Jose CuervoCerca de la Hacienda Jose Cuervo
Cerca de la Hacienda Jose Cuervo

Entre calles empedradas, una de las Haciendas mas grandes de la zona, cuna de la internacionalmente conocida marca de tequila Jose Cuervo.
Frente a la Hacienda Jose CuervoFrente a la Hacienda Jose Cuervo
Frente a la Hacienda Jose Cuervo

Entrada a la Hacienda donde se fabrica el tequila Jose Cuervo.
En la Hacienda La AlboradaEn la Hacienda La Alborada
En la Hacienda La Alborada

Visita a una de las destilerías de la zona, llamada La Alborada. Tambien fuimos a La Cofradia. Abajo a la derecha se ven raices de ágabe. De esas raices se extrae el tequila.
Paso 1 - Cocción en hornosPaso 1 - Cocción en hornos
Paso 1 - Cocción en hornos

El primer paso en el proceso de destilación es la coccion en hornos de las raices del ágave.
Paso 2 - TrituradoPaso 2 - Triturado
Paso 2 - Triturado

Luego de cocinadas las raices son transportadas en una cinta a una trituradora.
Paso 3 - DestiladoPaso 3 - Destilado
Paso 3 - Destilado

El tercer paso es el destilado. La primera destilacion genera un producto llamado "ordinario" que no es consumible, dado que es toxico. El segundo destilado da el tequila comun. Existen tequilas con un tercer destilado, cuyo sabor es mucho menos fuerte.
Paso 4 - ReposadoPaso 4 - Reposado
Paso 4 - Reposado

El cuarto paso es el reposado de la bebida en toneles de roble. De 0 a 6 meses de reposado tienen los Tequilas "Jovenes", de 6 a 11 meses los "Reposados" y con mas de 11 meses son "Añejos"
Paso 5 - EmbotelladoPaso 5 - Embotellado
Paso 5 - Embotellado

Cada Hacienda tiene muchas marcas y tipos de botella, aca, solo algunas de la hacienda La Cofradia
Para el record guinnesPara el record guinnes
Para el record guinnes

Son las botellas mas grandes construidas con vidrio soplado y de una sola pieza. Estan en el libro de los records.
Plantaciones de ágabePlantaciones de ágabe
Plantaciones de ágabe

Por último, una vista de los campos de ágabe azul, materia prima del tequila y símbolo de la tierra donde la gente no se emborracha, se "armoniza".


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