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Published: April 11th 2012
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Vista general
Vista general del campo dividido en parcelas La Granja Orgánica
Primeras impresiones
Estoy tardío en enviar el primer capítulo del blog. Pero hasta hace pocos días no tenía acceso a internet.
Quería enviarles mis primeras impresiones de la granja.
En primer lugar, el área de cultivo es muy limpia y ordenada. Todo en filas sin mucha maleza.
También me impresionó la variedad de cultivos sembrados – y eso que en estos meses en Inglaterra no suele haber mucha variedad debido a que apenas estamos saliendo del invierno.
La semana pasada sembramos lechuga, remolacha, espinaca y guisantes y cosechamos ajo porro, repollo, dos tipos de espinaca, otras hojas que se usa para la ensalada, brócoli y flores. Y viene en camino, una cantidad de especies incluyendo ajo, espárragos, zanahoria, cebolla, hierbas como tomillo, romero, orégano y todo lo mencionado arriba.
Debo explicar:
La granja tiene 10 ha para la siembra de hortalizas. Aparte de esto, cultivan cereales y también crían ganado, cochinos, gallinas. Es inmenso.
Yo estoy trabajando en la parte de cultivo de hortalizas. Los 10 ha están dividido en 4 campos mas un campo dividido en parcelas mas un área para los galpones (6
Variedad de cultivos
Sembran una variedad grande de cultivos + el galpón de propagación).
En los campos están los cultivos de alta volumen de venta, tales como la papa, cebolla, repollo y otros tipos de col. En las parcelas siembran todo lo demás al igual de los galpones. Aquí en Inglaterra los galpones se usan más que todo para alargar la época de siembra. También ayudan a controlar la maleza. Sin embargo, dicen que el ataque por la plaga puede ser peor adentro de los galpones que afuera.
En todo (campos, parcelas y galpones) se practica la rotación de los cultivos. En cada unidad (campo, parcela o galpón) puede haber varios cultivos. Pero no se debe sembrar el mismo cultivo – ni tampoco otro miembro de la misma familia en la misma unidad durante más que un año cada 4 años. Así que todos los anos muevan los cultivos de tal manera que ningún cultivo de la misma familia se vuelva a sembrar en la misma unidad durante por lo menos 3 años. Por ejemplo, si se siembra papa en un campo en el ano #1 no se debe sembrar en ese mismo campo hasta el ano 4. Ni tampoco tomate, que es de la misma familia
Preparacion de la tierra
La tierra se limpia completamente de maleza antes de sembrar “Solanaceae”. Este es una de las estrategias más importante – un buen diseño – que toma en cuenta tanto el espacio como el tiempo para la siembra de cada cultivo.
En uno de los campos hay una serie de parcelas, dentro de los cuales se cultivan varias especies. Hay 3 filas de 6 parcelas cada uno para un total de 18 parcelas. Cada parcela mide aproximadamente 12 x 26 m (ancho x largo). Aquí también se practica la rotación de los cultivos de la misma manera que lo descrito arriba. Esta rotación incluye la siembra de “abonos verdes” o sea especies, generalmente, de la familia Leguminosae, que fijan el nitrógeno y alimentan al suelo.
La rotación de los cultivos junto con la siembra de los abonos verdes ayuda a que el suelo no se desgasta y también disminuye el riesgo del ataque por la plaga. De hecho todos los cultivos se vean muy saludables y eso que no utilizan ningún insecticida, ni químico ni biológico.
Voy a volver al tema de la limpieza y la falta de maleza.
Existen diferentes estrategias para controlar la maleza. La mayoría son barreras físicas, especialmente el uso de plástico degradable
Plastico con huecos
Una de las estrategias anti-maleza y paja para cubrir la tierra antes y durante la siembra. Aquí les tengo unas fotos que lo explica mejor. No obstante, me dijeron que esta técnica es útil solamente cuando la tierra esta bastante limpia de maleza. Si no lo es, la maleza crece por debajo y es más difícil quitarla después. Así que hay que pasar un tiempo para preparar bien a la tierra.
La buena preparación de la tierra es la estrategia más importante para controlar a la maleza. Me explicaron que antes de sembrar es importante cortar la maleza y luego arar para que la parte verde queda por debajo de la tierra. Ellos lo hacen con un accesorio detrás del tractor pero se puede hacer manualmente. Si la maleza vuelve a salir se vuelve a cortar (antes de que florece) y arar hasta que queda poquito. Este puede tomar un tiempo. La maleza que queda se quita manualmente. Una vez que el suelo queda relativamente libre de la maleza es más fácil mantenerlo limpio de la misma.
He leído que se puede utilizar a los cochinos para hacer parte del trabajo ya que ellos comen la maleza y muevan la tierra – además
Plastico alrededor
Tiras de plastico alrededor de una de las parcelas de abonarla! Pero en esta granja no los utilizan.
Una vez preparada la tierra y sembrado los cultivos, hay que estar siempre pendiente de la maleza e ir quitándola en cuanto salga manualmente. En los 7 días que tengo trabajando aquí, creo que he pasado por lo menos 2 – 3 horas diarias quitando maleza. Aun cuando la tierra parece bastante limpia es importante quitar la poca que hay –antes de que se vuelva incontrolable. Sueña como mucho trabajo – y lo es, Pero si se hace de manera continua es menos pesado y perfectamente factible -como se puede apreciar de las fotos.
Bueno eso es todo por ahora. Hasta pronto.
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Ed
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Felicitaciones por el Blog
Hola Fran. Excelente la información. Me parecen estrategias aplicables en cualquier parte del mundo. Dime si me equivoco. Desde aqui te animo a seguir firme en tu proposito. Eso será de mucho beneficio para todos. Un beso