Eten in Peru

---

Supermarkten in Lima, in tegenstelling tot in de meeste delen van de wereld, zijn vaak duurder dan kleinere winkels. Ze brengen een premie in rekening voor een aangename winkelomgeving. Maar ze zijn ook de meest handige plek om te gaan winkelen en de kwaliteit is uitmuntend. Het bezoekje aan de Vivanda, aan het eind van de straat, was dan ook een bijna dagelijks patroon. Een lekker fruitsalade voor het ontbijt of heerlijk gebraden kippetje. Ik wist er wel raad mee. Zoals Gaston het omschreef, wat voetbal is voor de Brazilië en muziek voor Colombia, is eten voor Peru. Eten is het meest belangrijke voor de Peruaan. Het werd dan ook bijna een sport om de beste kleine zaakjes te ontdekken die ergens heeeel goed in zijn. De broodjeszaak "La Lucha" was niet zo moeilijk te ontdekken want naast Park Kennedy. Daar stond bijna altijd wel een rij. Heerlijke broodjes, hamburgers, handgesneden fritjes en overheerlijke verse vruchten sappen. Een genot voor bijna alle zintuigen. Maar ook de straat tentjes, waar van alles te krijgen is, zijn soms culinaire hoogstandjes. Gewoon heerlijk..

Soms zijn er ook gerechten die wij in NL een beetje vreemd vinden en die hier een lekkernij zijn. Anticuchos of te wel het hart van een rund is niet echt gebruikelijk in NL om te eten, maar waarom niet. Een ander gerecht op de menu kaart hier geeft waarschijnlijk nog wat meer weerstand in NL. Coy, oftewel Guinea pig, oftewel cavia wordt hier gegeten. In het kader van je moet alles een keer geprobeert hebben deed ik de bestelling. Een beetje konijn achtig zou ik zeggen. Niet echt geweldig, dus de slager in Arnhem hoeft nog geen cavia's in zijn assortiment op te nemen.

---