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Figura 1
Vista general del area de compost Hola a todos
Esta semana una de las tareas era arreglar el área del compost, la cual estaba un poco desorganizada. Así que esta semana voy a hablarles del compost.
El compost forma una parte integral del sistema orgánico. Es fundamental para proveer nutrientes al suelo, pero también tiene otras ventajas tales como:
1. En sequía aumenta el poder de retención de la humedad del suelo, a la vez que mejora la capacidad de drenaje en tiempos de lluvia. Así mismo, hace más permeables los suelos arcillosos y más absorbentes los arenosos.
2. Aumenta la porosidad, obteniendo suelos más esponjosos que permiten el flujo de aire y oxígeno.
3. Tiene pH neutro. Regula el pH, aumentando su poder tampón.
4. Aumenta la capacidad calorífica, reduciendo las oscilaciones térmicas.
5. Aporta organismos (hongos y bacterias) capaces de transformar los materiales insolubles del suelo en alimento para las plantas.
Los componentes principales de un buen compost son el nitrógeno y el carbón. El de nitrógeno puede provenir de los residuos vegetales de cocina, residuos de cosechas, pastos y estiércol de animales (cerdos, vacas, caballos,
Figura 2
Construyendo el "cuarto" que faltaba gallinas, etc.), mientras que el carbón viene de las hojas de árboles, cartones, toallas y bolsas de papel, hueveras de cartón, etc.
La combinación de estos dos elementos proporciona el mejor balance nutricional para los micro-organismos del compost. Además proporciona una mejor aireación y humedad de la pila. Los materiales ricos en carbono suelen ser voluminosos y promueven una buena aireación mientras que los ricos en nitrógeno contienen más agua y mantienen húmeda la pila.
Otras adiciones opcionales son:
Melaza: Proporciona alimentos a los micro-organismos, favoreciendo su multiplicación.
Levadura: Fuente importante para introducir micro-organismos a las mezclas, para dinamizar o arrancar un proceso de transformación.
Cenizas: Aporta potasio principalmente además sirve para retener la humedad dado que lleva carboncillos pequeños (usar en pequeñas cantidades).
Cal: Aporta calcio y otros nutrientes según sea su origen y regula la acidez que se presenta durante el proceso de fermentación.
Leche: Fortifica y ayuda a multiplicar los micro-organismos de las sustancias.
Lo que NO se debe utilizar son productos como la carne, el pescado, periódicos, comida cocida, excrementos de gatos y perros, papel higiénico, vidrios, metales y plásticos, plantas tóxicas (eucaliptus y
Figura 3
Transferiendo el compost medio hecho al cuarto No. 4 nogal), plantas enfermas o maleza de crecimiento vegetativo. Las plantas infectadas con pesticidas y herbicidas se pueden utilizar pero en bajas cantidades.
Aquí en la granja, el compost esta compuesto mas que todo de los restos de la cocina del restaurante, restos de los cultivos cosechados y la maleza, menos una que se llama “couch grass” (un tipo de grama) debido a que un pedazo de la raíz de esta especie es suficiente para fomentar su diseminación y es muy difícil quitarlo después. Además, tratamos de no echar maleza con semillas – para no promover su propagación. Entre las capas de todo este abono verde colocamos paja seca (sin semillas) para balancear las proporciones de nitrógeno (abono verde) con la paja (carbono).
Es importante acotar que todo este abono verde lo tenemos disponible y gratis debido a que NO contiene restos de herbicidas o pesticidas. Claro esta, el compost que generamos no es suficiente para todas las necesidades de la granja, pero lo suplementamos con compost orgánico comprado (para las plantas muy jóvenes) y compost municipal. Aquí, la gente debe separar los desperdicios orgánicos de otros tipos de desperdicios y la alcaldía se encarga
Figura 4
Detalle del compost mezclado de procesar el compost. Se me ocurre que en Venezuela se podría llegar a un acuerdo con los vendedores de verduras para que nos dejen los restos – e incorporar este material al compost. También existen proveedores de diferentes tipos de compost orgánico, algunos de los cuales son muy concentrados y por lo tanto aplicados en cantidades pequeñas – de la misma manera que los fertilizantes inorgánicos.
Total que aquí en la granja tenemos el área de compost (figura 1), la cual esta dividido en “cuartos”. Lo que teníamos que hacer era arreglar el espacio de tal manera que el “cuarto” a la izquierda contenía los desperdicios más descompuestos y la de la derecha los más nuevos, es decir – es el cuarto que esta en proceso de llenar. Así que primero que todo hicimos un cuarto extra para un total de cuatro cuartos (figura 2). Luego pasamos los desperdicios mas descompuestos al cuarto de la izquierda (No. 1) (figura 3), el resto de los desperdicios al cuarto No. 2, y empezamos a llenar con desperdicios nuevos el No. 3 - cuando este se llena empezaremos con el No. 4. El compost del No. 1 cuando este
Figura 5
El area todo arreglado listo pasaremos a un depósito (todavía para construir). El que esta en el No. 2 pasaremos al No.1, No. 3 a No.2 y No. 4 a No. 3. De esta manera el compost se revuelve regularmente, lo cual ayuda el proceso de descomposición (figura 4). Como pueden ver de la figura 5, el compost se cubre con un plástico, lo cual lo protege de la lluvia – que pudiera lavar los nutrientes. Sin embargo, en caso de una sequia hay que echarle un poco de agua para mantener cierta humedad. La verdad es que mantener un compost así no lleva tanto trabajo –pasar los desperdicios de un cuarto a otro llevó a mi y Alex ½ hora por cada cuarto – y eso es el labor mas trabajoso.
Lo bonito del compost es que recicla los desperdicios orgánicos – evitando el mal olor y las moscas en la basura, produce un abono muy nutritivo para el suelo – muchísimo mejor que los fertilizantes inorgánicos y si lo hacemos con desperdicios propios es GRATIS.
Hasta el próximo
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Lisbeth
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Manos a la obra!!
Francis que interesante este articulo del compost.. y que buena la idea de solicitar los residuos de vegetales en los distintos verduderos de San agustin.. quiero poner manos a la obra. te comentare los resultados..