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Published: June 15th 2022
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Autant la nature ici est brute, autant la douceur de vivre est enveloppante. Et pour une épicurienne comme moi, j’y trouve bien mon compte. J’ai pris le temps d’aiguiser mes papilles gustatives avant d’attaquer, avec un petit groupe de touristes fort sympathiques, une virée dans les hauts lieux gastronomiques islandais. Moi qui m’attendais à goûter une série de petites bouchées bien roulées, j’ai été agréablement surprise de voir arriver dans mon assiette et en généreuses portions, des spécialités tirées à quatre épingles! Ici, deux mets s’affrontent en douce, l’agneau et l’omble de l’Arctique. Le premier, cuit aux herbes locales, a un goût subtil et délicat ne ressemblant en rien à l’agneau que l’on mange chez-nous. Quant au poisson, préparé cru ou cuit, pour moi il remporte toujours la palme. Mon fils aurait qualifié cette dégustation de « party dans la bouche » sans hésiter une seconde.
J’ai eu droit en plus au ragoût de morue, à la soupe à l’agneau, au requin mariné (ouf!…) sans oublier le hot-dog islandais à la moutarde sucrée pris au stand du coin où on fait la queue à chaque heure du jour! Mais ce n’est pas tout, il ne faut pas oublier le dessert
même si au bout de 4 heures, la faim est pas mal calmée, il reste tout de même un petit coin pour apprécier la crème glacée au pain de seigle. Les islandais utilisent les restes de pain de la veille et le broient dans une glace à la vanille. Absolument savoureux!! Le pain de seigle islandais contient une bonne portion de miel et est cuit à la vapeur le rendant délicatement moelleux.
Bref, un savoureux événement gustatif à travers les rues de Reykjavík, que je goûte encore!
Un autre volet particulier à la douceur de vivre islandaise est sans contredit la baignade dans l’étonnant Lagon bleu. Malgré un prix exorbitant pour y accéder, l’expérience islandaise ne serait pas complète sans aller passer quelques heures dans cet endroit semblant être sorti tout droit d’un autre univers.
Le Lagon bleu tire son nom de son eau contenant une très grande quantité de minéraux, principalement du silice et une algue bleu-vert microscopique lui donnant son apparence laiteuse bleutée. Ensuite, cette eau précieuse est chauffée naturellement à 39 degrés car elle est directement puisée des profondeurs d’une zone géothermique où l’activité est incessante. C’est d’ailleurs grâce à cette station géothermique que
la ville et la banlieue de Reykjavík sont chauffées. Une énergie naturelle et constamment renouvelée! Et c’est dans les surplus de cette eau magnifique rejetée par la station et déversée dans un immense bassin, qu‘on profite pendant quelques heures de ses bienfaits relaxants et curatifs pour la peau. Une expérience relaxante et rajeunissante.
Cléopatre avait ses bains de lait et moi, j’ai eu mon Lagon bleu!
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