Callahuanca (Huarochiri - Lima)

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(1995)

Callahuanca provincia de Huarochiri, celebre por su eterno verano, sus deliciosas chirimoyas y la amistad que brindan sus Pobladores.

Ubicado a solo 56 kilometros de Lima, por la Carretera Central, se llega primero a Chosica para luego continuar hasta el desvio a Santa Eulalia; pasando Santa Eulalia se toma el camino que va a la derecha hacia la Central Hidroelectrica de Barbablanca. Hay que ascender por un carretera en zig zag paa poder llegar.

Callahuanca es una meseta de 1765 msnm. Sus habitantes son descendientes de los pobladores de las alturas de Chauca quienes se instalaron en Callahuanca buscando facilidades para su principal actividad economica el cultivo.

Entre sus platos tipicos figuran la huatia y la carapulcra, su suculenta y apetitosa pachamanca. Y su espumante y rica chicha de jora.

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