Four traditionnel

Un foyer de 6mètres de long pour faire cuire les bougnas. Je crois que le principe est de faire chauffer des pierres sur lesquelles on pose les bougnas avant de recouvrir de terre pour cuire à l'etouffée.

Foire de Bourail

August 16th 2009
Une petite sortie ce week-end, pour aller à la 32ème foire agricole de Bourail, à 180 km de Nouméa. C'est le rendez-vous annuel des broussards (c'est à dire tous les gens qui vivent en dehors de Nouméa), qui draine chaque année environ 20000 personnes sur trois jours, sur un champ de foire d'une vingtaine d'hectares. Ambiance très western : stock car, rodéo, vêtements à paillettes... I ... read more

Oceania » New Caledonia » South Province » Grand Terre

Settled by both Britain and France during the first half of the 19th century, the island was made a French possession in 1853. It served as a penal colony for four decades after 1864. Agitation for independence during the 1980s and early 1990s has di... ... read more

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