"Senta que la vem historia!" - Amatrice

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Voce quer bacalhaaaaaaau?????
Voce quer spaghetti all’amatricianaaaaaa?

Mas, alguém sabe por que o "spaghetti all’amatriciana" se chama assim?
Porque foi inventado em uma cidadezinha chamada Amatrice, a uns 100 km de Roma.
Nada especial, muito frio, montanha, "paese di pecorari” (vila de criadores de ovelhas), que para enfrentar o trabalho duro e a neve, pensavam que nada era melhor do que um prato bem calorico feito con spaghetti nº 5 (aquele mais grosso), molho de tomates, pimenta vermelha, um tipo de bacon bem gorduroso (carne do maxilar inferior do porco) e queijo de leite de ovelha seco e ralado.
Feito com os ingredientes originais fica bem diferente daquele que a gente come em restaurante no Brasil.
Na verdade a receita verdadeira é sem molho, pois antes da descoberta da América, nao existia tomate na Europa. Aqui se comia somente batata, brocolis, feijao, repolho, trigo e porco. Imaginem o buraco na camada de ozonio! hahahahahahahahahahhahahhahaha

Todos os anos a cidadezinha se abre por causa da “Sagra dello spaghetti all’amatriciana”, quando os forasteiros podem apreciar um prato de 50 gramas da famosa pasta "in loco”. A multidao paga aproximadamente R$ 10,50 por pesoa, passa horas numa longa fila, bate simpaticos papos com todos os que estao em torno e depois, quando abrem os portoes, se acotovela e se ofende por um pratinho descartavel... Se ouve o barulho de osssos quebrando a quilometros de distancia.
Enquanto isso o staff cozinha sem trégua quilos e quilos de spaghetti das 17 as 24 horas e finge nao ouvir as ameaças de morte e tentativas de suborno dos mais desesperados encostados no balcao.
O sabor?
Earrrggghht! Detestavel!!! Forte e rustico...
Vejam as fotos, que nao tem som, nem movimento... para nao assustar ninguém.

Ciao!

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