Le séjour des happy guests s'est terminé en beauté. J'avais en effet fait l'acquisition de trois homards (vivants), en faisant fonctionner quelques relations... comme vous le constatez, ils étaient superbes. Pour la préparation, ce fut à "la Bermudienne", c'est à dire, sans fioriture : coupé en deux de bas en haut à l'aide de couteaux aiguisés, le haut de la tête coupée (au hachoir, ce sont là que sont les tripailles), et la finition aux ciseaux. Ensuite, les moitiés sont placées sur une lêche-frites, avec un peu de beurre, d'ail et de poivre. Tout cela est passé au four, 13 minutes
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