Ernie y Mini se enchinan.

Muchas cosas pasaron en esta segunda semana. Entre las fotos van a ver algunas que no habíamos podido usar porque no encontrábamos como subirlas al ciber-espacio. Ahora, ya todo ha sido más fácil y además les incluimos otros videos más. Observen que también pueden ver el mapa para las rutas de los lugares que usamos. Además les recomendamos que para ver fotos con historia, vayan al Sitio de Picasa http://picasaweb.google.es/miniyernesto/CHINA2008. Además en Picasa y aquí pueden pedir el Slide show, o Proyección de diapositivas. En Picasa lo ven en la primera página. En el Blog, lo ven al picar dos veces y abrir una foto. Disfruten. Úsenlo para poder ver las fotos con comentarios.
Pues nada. La semana pasada fue una semana de empezar a sentirnos en casa. Nuestros amabilísimos gestores y anfitriones y maestra, que es todo lo mismo, nos empezaron a dejar andar solos y por ello nos encontramos yendo a más lugares a intentar equivocarnos. Lo que hemos encontrado es que todos los chinos son muy amables, muy solícitos y sobre todo les encanta poder ayudar. Son como los mexicanos mucho en ese sentido. Claro están los taxistas que por supuesto no siempre son tan amables, aunque hemos visto a muchos que sí lo son. Cabe mencionar que la cafrez de cualquier microbusero mexicano palidece ante la velocidad y osadía con que manejan estos ingratos!!!!!
El cuento es que el primer taxi que tomamos a solas fue para ir a una plaza que se llama He Ping Guang Chang. Pues sí, claro que los sonidos deben ser entonados, pero cuando uno pide ir a esta plaza comercial, uno no puede equivocarse, porque el sonido es fácil. En fin, con todo aplomo, Ernesto dijo Hé Píng Guâng Châng, así cantadito y todo. Por supuesto, el taxista se voltea y espeta algo que sonó así como "Hépíng ahahahah?" Y como no sonó a "guangchang", pues le dijimos NO, Guangchang!" Y el se nos quedo mirando para decirnos que no entendía....jajajaja . Estuvimos parados ahí, en medio de la calle, esperando poder ir a este lugar que estaba a penas a un kilómetro de ahí y este desgraciado se hacía de los oídos sordos... Al final nos dice: AAAAA He Ping AAAAAAA!!!! Nosotros le asentimos con la cabeza, como si le hubiéramos entendido en su clarísimo idioma, y llegamos sanos y salvos.
Pues mucho tiempo ha pasado desde esos aciagos días. En realidad, nuestra capacidad de lectura, de pronunciación y de despliegue ha ido aumentando y ahora somos capaces de ir en autobús. (Ya compramos nuestras tarjetas abonos de transporte) Y ya podemos leer las paradas de camión. (Nunca volveremos a agarrar otro camión equivocado,-- pero porque descubrimos que del otro lado del panel, está escrito en inglés!!!! jajaja). Ya se vuelve más fácil poder agarrar a un chino y preguntarle "You mei you kekou kela", para que tenga la capacidad de decir que sí y nos indique el lugar donde se guardan las Cocas.
Ya hemos entrado a mercados que son exactamente como los pasajes oscuros, recónditos, donde la gente compra cosas de tlapalería, y demás en Mexico. Al lado venden comida y especias raras (incluyendo chile piquín, y machitos de cerdo en escabeche, y patas de pollo adobadas empacadas al alto vacío, para poder disfrutar en cualquier momento que uno tenga ganas de comer patitas CON TODO Y UÑAS!!!! La comida de los chinos es infinita y extraordinaria y sí, a veces muy rara. Mini hace unos días, junto a las manzanas y las peras y los tejocotes (si, tejocotes pero rojos) encontró unas nueces que ya estaba dispuestísima a comprar para probar. Bueno...para su enorme fortuna, Ernesto vio las nueces y se dio cuenta que esas "nueces" eran crisálidas, o sea, en cristiano, capullos de mariposa. Mini salió corriendo con cara de guácala (que seguramente muchos de ustedes tendrán).
Pero a unos metros de nuestra casa, venden pescado fresquísimo (no lo filetean, ni destripan ni nada. Uno hace eso). Pero también venden 10 clases de ostiones y almejas, y erizos marinos que son una delicia y sólo cuestan 12 pesos cada uno, y camarones a 12 yuan (18 pesos) el medio kilo, tamaño 7-10. Ya estamos tomando valor para comer pescado porque las espinas todavía nos dan miedo a uno y asco a la otra. Pero por lo pronto, ya nos cocinamos los ravioles cocidos rellenos (jiaozi) junto con fideos , lechuga china y ejotes chinos fritos, con cacahuate y chile frito hasta quedar crocante. Todo lo cocinamos en el Wok, sólo bebemos té verde, que a veces los chinos beben casi transparente, aunque nosotros si lo hacemos verdear. Por otro lado, también la pagada es una aventura, porque los chinos TODOS tienen en sus tiendas unas calculadoras (que no pude dejar de comprar) que van diciendo los números, y la operación que van haciendo. La calculadora que compramos se la terminamos pagando al tendero, que como no tenía, nos vendió la que usaba. Supongo que 40 pesos por esa calculadora estuvo muy bien.

Las tiendas y los restaurantes . Eso es lo que mas hay. Hay para escoger, para aventar pa’rriba, para nunca ir al mismo aunque vivamos cinco años aquí. Hay tantos restaurantes, y tantas variedades de comida y tantos antojitos, que realmente el comprar algo sólo depende de dónde quiera uno hacerlo. Claro, hemos visto que la gente de nuestro edificio va a otros lugares, suponemos más baratos, a comprar verduras. Pero todos compran cerca de nuestra casa los mariscos frescos.
La comida de restaurante sigue haciendo quedar con la boca abierta. Por supuesto, entre más gente tenga el grupo, mas barato cuesta un festín imponente. El sábado, nuestro gestor de Chinese in China nos invitó a sus 14 clientes a comer después de habernos dado una platica de inducción. Muchos de sus anteriores clientes se presentaron también. Tony Gora, a quien pueden ver en la foto, es una persona que hace esto a bajo costo y de medio tiempo, pero lo hace muy bien. Trabaja en Qingdao, a media hora de vuelo de aquí, y vino el fin de semana para darnos una excursión alrededor del pueblo, mostrarnos el centro de la ciudad, y ayudar a los más recién llegados a comprar su celular en la Plaza de Computación de Aolin pi ke Chang. (Video) después de habernos llevado a la torre de observación a aventarnos por el tobogán (iba a ser teleférico, pero había muchísimo viento y lo suspendieron). La bajada en el tobogán es divertida, aunque a Ernesto se le hizo difícil bajar la palanca mientras sujetaba la cámara, y además había un truco para ir mas rápido del que se enteró demasiado tarde.
Mitch, del que verán la foto y un poco mas de su explicación, estuvo gritándole a Ernesto en broma que se apurara, y fue buen relajo. Mini prefirió la bajada sin emociones fuertes (o sea, caminando) y se tardó un poco más en bajar. Al terminar, se llega a un lugar a unos metros del Buda de Oro, frente al parque del Zodiaco, que por cierto está en el mismo parque que la pista de patinaje sobre hielo y de pista de Ski (Ver mapa)
Pues ahí están las fotos. También podrán ver la Plaza del Pueblo (Ren Min Guang Chang) que es enorme y haí está el edificio donde residen todos los poderes de la Ciudad de Dalian. Ese día fuimos a desayunar en un restaurante occidental (para cuando ataque la nostalgia de huevos con tocino y hot cakes, con fruta y café de jarra) que se llama I55 y donde estuvimos comiendo de todo lo que había. Ese fue el principio del día para que Chinese in China, o sea Tony Gora y la Maestra Ma Lao Shi (presentada en el capitulo anterior, aunque sin foto - su hijita Ai Da (Amor grande) nos acompañó a comer un día de la semana pasada)) nos llevaran a la Torre, al Parque Olímpico, a la Plaza del Pueblo, al centro y a muchos otros lugares que se encontraban en el camino. Mientras nos dieron explicaciones múltiples, nos quitaban dudas, bromeaban con nosotros y como ven, se divertían también con nosotros. (Ma Lao Shi fue la primera en aventarse en el tobogán - su foto ya está en Picasa.)
En el Parque de los Obreros nos acordamos mucho de Chapultepec. Vendedores de globos, de dulces, de cochinaditas y de papalotes, y mientras en el lago, cerca de la pagoda, músicos tradicionales rodeados de gente viéndolos tocar. El frió era de 2 a 4 grados, pero la gente sale. Una de las cosas que nos sorprenden, por lo menos a Ernesto, es que los chinos no usan lentes oscuros en estos días, “Sólo en verano”, dice la Maestra. Mientras tanto, los chinos también son estoicos, y encontramos que casi no se tapan, como si estuvieran tan acostumbrados al frío o que nos presumieran su resistencia. Los viejitos, vestidos con sus chamarras forradas tradicionales y gorrita, ponen sus manos tras la espalda para caminar contra el frío sin enfriarse las manos. Por cierto, nos damos cuenta que los hombres y mujeres mayores escupen, pero no hemos visto hasta la fecha ningún estudiante o joven que escupa de la manera tan poco aceptada en Occidente.
La ciudad es bastante segura, y nos dicen que las tiendas por lo general TODAS cierran hasta las nueve, aunque extrañamente, solo los restaurantes dejan de operar desde mucho más temprano aunque siguen abiertos a esas horas (Misterio sin resolver).
Lo bueno de todo esto es que caminamos mucho. La escuela está a casi veinte minutos caminando, y realmente vamos a pie a todos lados, además de que como hace frío, gastamos más calorías tratando de recalentarnos. Mini a veces se deja engañar por el sol brillante, pero ya se dio cuenta que dos grados centígrados bajo el sol son dos grados centígrados muy fríos y ventosos en la sombra. Mientras tanto, Ernesto ya se encontró unas orejeras que le costaron 10 pesos y que son lo mejor que haya podido encontrar para sus orejas, mientras que Mini le encontró una chamarra de 190 pesos, que pueden ustedes observar en las fotos de la Torre y de la Plaza de Zodiaco, que es muy calientita, muy buena y que lo hace muy feliz.
Ya conocimos a algunos de los estudiantes de la Universidad Tecnológica de Dalian , considerada la más importante de su tipo en China, y además, bautizada como la MIT de China, o sea lo "mejor de lo mejor". Muchos de los estudiantes de China nos dicen que una de las mejores formas para poder mejorar el chino, por supuesto, es conseguirse a un amigo local con el que podamos pasar un buen rato hablando, equivocándonos y riéndonos. Al mismo tiempo, muchos estudiantes chinos se mueren por poder platicar en inglés con gente extranjera. Pues hete aquí que la Maestra Ma Lao nos presentó a Jason, Wei Bing pa sus amigos de China. Resulta que ahora los chinos continentales están agarrando el modito de cambiarse de nombre a un nombre "occidental" que puedan poner en sus tarjetas y que puedan usar con sus amigos extranjeros, simplemente para poder llamarse a sí mismos sin que los extranjeros malpronuncien el nombre. Pues Jason, súper amable y súper solícito nos llevó por todo el campus, nos contó mil cosas , nos presentó durante 5 minutos a la estatua de Mao (que podrán ver en Picasa) y nos contó que su padre todavía venera, como todos los de su edad, al Presidente Mao. Es importante ver que la imagen del camarada sigue siendo respetada, a pesar de que Deng en algún momento dijo que "el Presidente estuvo en lo correcto 70 por ciento del tiempo, y no lo estuvo 30 por ciento del tiempo". Sin embargo, se ve que todavía lanza una sombra grande y poderosa sobre toda la nación.
Jason fue alguien que fue bueno conocer. Primero, porque nos enseñó los dormitorios de los estudiantes de la Universidad Tecnológica. Nos contó sobre como él y su compañero de cuarto, Byron (Byron!! Que en realidad se llama Ting Huang Wang, jajajaja) y otro al que no conocimos habían estado juntos desde que comenzaron la carrera de Ingenia Química y que 5 años después, estaba todavía juntos. El se refirió en un momento dado a Byron como su “Soulmate”, su alma gemela. Después de 5 años, no lo dudamos. Jason nos presentó a Byron, pero también se tomó tiempo para darnos un espectáculo multimedia en su computadora sobre lo que se puede ver en Dalian y fue chistoso ver como apenas conocía el mapa de la ciudad, como si no hubiera salido mucho, tal vez por tanto estudio. Como él mismo lo dice, hasta el cuarto año tenían muchísimas cosas que estudiar, y ahora sólo tienen que preparar su tesis. Lástima, lo único malo es que el pobre habla muy bien inglés (sus clases las toman con textos en inglés) pero no entiende nada cuando nosotros hablamos. Por eso es que hacernos de un amigo chino de los de último año podría ser una buena manera de acelerar nuestro chino y ayudarles con el inglés.
Y bueno, se darán cuenta que en nuestros relatos, siempre hablamos de comer. No es que estemos obsesionados… ¡¡¡¡es que los chinos los están!!! Por todos lados hay comida, por todos lados hay cosas diferentes. Con decirles que las Sabritas aquí son sabor a pepino, a mango, a “Tomate Mexicano” ????!!!! (jajajaja, no sabe a nada mexicano) y Cheetos con Pollo! Y bueno, este va a ser el relato de como Ernesto y Mini se aventuraron a salir, apenas ayer, a comer en unos puestecitos que quedaban en camino a la librería. Después de habernos quedado sin dinero gastándonos todo lo que teníamos en muy buenos libros y cuadernos de trabajo, y comprobando una vez más que nuestras tarjetas de crédito y débito no funcionan en los pocos lugares en que podrían funcionar, nos fuimos de regreso, cargados como “el Jibarito”. Valga anotar que a la salida de la librería se encontraban vendedores de pescado vendiendo sobre un plástico, en el piso, con una báscula de palo y a precios ridículos. No sabemos qué especie de peces, porque todavía eran peces... pero estamos suponiendo que eran pargos, y además mantarrayitas miniatura. Pues resulta que si alguien tenía alguna duda sobre la frescura de dichas bestezuelas, bastaba ver como todas TODAVÍA BOQUEABAN!!!! ¿Más fresco? (Mini pone cara de que se va a desmayar).
En fin el pescado no era nuestro fuerte en ese momento, ni lo será hasta que no nos consigamos unos cuchillos de destripar decentes, para que Ernesto los corte y cocine, porque aquí nadie filetea. Mientras tanto, nos fuimos caminando por un callejoncito por el que todo mundo comía mil cosas. Para comenzar, todos los chinos comen brochetas de todo. De todo. DE TODO. Salchichas, trozos de tofu blanco y negro, carne adobada de cerdo, de res, de pollo, medios pollos, cuartos de pollo, carne de pato, frutas, sushi, pan, tejocotes cristalizados, calamares medianos, mariscos de formas y colores desconocidos, patas de calamar, pescados y por supuesto cabezas de pollo con todo y pico (Mini otra vez pone cara de desmayo…)
No se dejen engañar. Todo es delicioso, todo huele riquísimo y todos los productos se manejan con gran higiene (el pescado vivo, no importa que esté en el suelo, ¿verdad? ) y todos usan guantes. Todos nos ven raro al acercarnos a un puesto y se ríen diciendo (seguramente) “pobres Wai lao! (gringos) seguramente nuestra deliciosa comida fue demasiado para sus sosos paladares y blandengues narices”
Lo que no saben, es que en mucho huele a México, se ve a México y sabe a México. Total, nos paramos en un puesto que cocía unas tortillas de harina de 30 cm y las cubría de aceite de cacahuate, rellenándolas de lechuga, tofu, frijol de soya, cilantro, zanahoria y salsitas además de pierna de cerdo, huevo, o jamón. Valor: 2 yuanes, 3 pesos. La verdad es que el taco gigante fue bastante decente, y con el pancito relleno (baozi) a 3 por 1 yuan (1.50 pesos) podemos decir que la vida, oficialmente es mucho más barata que en México. Todas las brochetas siempre cuestan entre 2 y tres yuan.

Les contamos tambièn que la noticia más importante es que Mini y Ernesto SE SEPARAN! JAJAJA. Es que hoy nos dieron nuestro calendario y quedamos en diferente salòn, aunque en el mismo nivel. Nuestros maestros, en su inacabable sabiduría, decidieron que era mejor separarnos para poder concentrarnos mejor y no andar mandándonos miraditas, recaditos o echando albures o mentadas cuando no entendamos. De por sí ya dicen que Ernesto y Mini "se divierten demasiado y sonríen de más" (Será la cara de felicidad inaudita que tenemos????)
Hasta la próxima!!!

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